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| Fotografia da minha autoria |
«Criada por quatro amigos fãs desta bebida»
O chá é, de longe, a minha bebida de eleição. No entanto, no que diz respeito a bebidas alcoólicas, é a cerveja que ocupa um lugar de destaque, sobretudo, se for artesanal e/ou preta - e, nas marcas, tenho particular apreço pela Super Bock. Portanto, haver uma data comemorativa para a sua existência parece-me espetacular.
Celebrado na primeira sexta-feira do mês de agosto, o Dia Internacional da Cerveja partiu do fascínio de quatro amigos, sendo, hoje, «festejado em mais de 50 países». Existem inúmeras variedades e, a título de curiosidade, há copos específicos para várias delas. Além disso, apresentam alguns benefícios para a saúde.
Esta bebida é, ao que tudo indica, a mais consumida pelos portugueses. E, enquanto curiosa e apreciadora da mesma, reuni uma lista de marcas de cerveja artesanal portuguesas que pretendo, em breve, experimentar.
SOVINA
«A Sovina foi pioneira no conceito de cerveja artesanal em Portugal. O impulsionador da ideia foi Alberto Abreu, após vários anos a aprofundar o conhecimento cervejeiro. À paixão de Alberto, juntaram-se Arménio Martins e Pedro Sousa, motivados pelo comum entusiasmo pela cerveja e pelo seu fabrico, formando a empresa Os Três Cervejeiros. O projeto começou em 2009 e já se tornou uma referência no setor de cervejas premium».
OPO 74
«A OPO74 Brewing Company nasce da vontade de criar uma gama de cervejas alternativas, de qualidade superior e cujo desígnio não se resuma à palavra premium num rótulo. As nossas cervejas são elaboradas apenas com ingredientes naturais, de qualidade e sem adição de quaisquer produtos químicos, nomeadamente corantes e conservantes. Apenas cereais maltados, lúpulos, leveduras e água. Outros ingredientes poderão ser utilizados, mas serão sempre naturais, de qualidade e para dar características que as tornem únicas».
LETRA
«É ainda em ambiente académico que surge a FermentUM, spin-off da Universidade do Minho, que em 2013 apresenta no mercado a Cerveja LETRA. Com um único objectivo de criar em Portugal um maior conhecimento e cultura cervejeira temos procurado inovar e elevar o valor do produto cerveja em Portugal. Em 2015 criamos o conceito Letraria Brewpub onde nos sentimos realmente bem e mais próximos dos nossos seguidores».
Dois Corvos
«A Dois Corvos é uma cervejeira familiar e independente, em Lisboa. Produzimos cervejas artesanais distintas que são distribuídas por Portugal e além. A nossa cervejeira tem um Tap Room, no bairro de Marvila, onde as nossas cervejas são servidas directamente da fonte. A Dois Corvos tem apostado desde sempre num portfolio variado de cervejas — desde IPAs e cervejas session até stouts complexas, a cervejas envelhecidas...».
OITAVA COLINA
«Nascemos em 2015 para produzir as cervejas que queríamos beber, sempre com o foco na qualidade. Montámos a nossa fábrica no bairro da Graça, em Lisboa, e a partir daí embarcámos na nossa missão de alterar o consumo de cerveja em Portugal. Acreditamos que o temos conseguido e sabemos que o vamos continuar a fazer. Fizemos dezenas de cervejas novas, chegámos a todo o país, exportámos para vários pontos do globo e abrimos os nossos próprios estabelecimentos de venda ao público, em Lisboa».
NORTADA
«A nossa história começa com o sonho de dois amigos em ver nascer um projeto diferente na cidade do Porto e no mercado cervejeiro nacional! O objetivo deles era claro: contribuir para o crescimento do movimento da cerveja artesanal e apresentar ao mercado português uma marca de cerveja artesanal que democratizasse o acesso à cerveja de qualidade [...] do coração da Invicta para o mundo, queremos ser vento da mudança».
São apreciadores de cerveja?