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| Fotografia da minha autoria |
«Cozinhar é como tecer um delicado manto»
O livro de receitas abriu-se numa página deliciosa, incitando-nos a confecionar uma opção gastronómica que adoramos, mas que nunca fazemos cá por casa. E o mais impressionante é que é muito simples de preparar. Após três dedos de conversa e uma partilha imediata - porque a comida une as pessoas -, estava na hora de quebrar esta tendência e deixar que este prato invadisse a cozinha. O resultado encheu-nos as medidas. E é mais uma receita para tornar, finalmente, regular à mesa.
🍴 Bacalhau Com Natas
Ingredientes:
- Bacalhau;
- 1 pacote de natas [dos pequenos];
- 1 pacote de molho béchamel [dos pequenos];
- Uma cebola;
- Uma folha de louro;
- Alho [quantidade a gosto];
- Batatas [quantidade a gosto];
- Sal;
- Pimenta;
- Pão ralado;
- Azeite.
Modo de Preparação:
- Cozer, previamente, o bacalhau e, depois, esfiá-lo;
- Num tacho, colocar cebola às rodelas, alho e azeite. Deixar alourar;
- De seguida, acrescentar o bacalhau e deixar refogar;
- Entretanto, fritar as batatas aos cubos;
- Assim que estiverem fritas, juntar ao bacalhau e adicionar o molho béchamel. Permitir que coza um pouco e adir as natas;
- Envolver tudo e deixar 5 a 10 minutos no fogão;
- Por fim, verter o preparado num tabuleiro, polvilhar com pão ralado e levar ao forno durante 10 minutos, para gratinar;
- Servir.
Notas:
- Para um preparado mais húmido, adicionem outro pacote de natas;
- Em vez de pão ralado, podem optar por colocar queijo. Nós preferimos o primeiro porque, assim, não se torna enjoativo.