por talesforlove, em 19.07.24
Hoje aqui fica uma receita de gelado/sorvete. Espera-se que seja macio e saboroso.
Adicionalmente, refletimos sobre o impacto ambiental da gastronomia.
Gelado de laranja
2 embalagens de 200 mililitros, de natas gordas, batidas com uma colher de farinha Maizena (amido de milho);
100 gramas de açúcar;
Raspa de laranja e/ou baunilha para aromatizar.
Como elaborar:
1º Colocar no congelador por 40 minutos;
2º Retirar e triturar com varinha mágica;
3º Repetir os passos 1 e 2 até obter a textura desejada.
Sem dúvida, o impacto mais óbvio de um olhar ecológico relativamente à gastronomia, será o do desperdício ambiental. Todavia, o consumo de energia na confeção dos alimentos, a forma como os alimentos são produzidos e ultimamente o que estes permitem socialmente, originam impactos frequentemente muito mais profundos e mais difíceis de mitigar ou limitar.
Não como resposta, mas como caminho de reflexão, sugere-se que durante um dia verifique o tempo e energia utilizados a cozinhar e que agora no verão, por exemplo, tente um dia confecionando pratos frios. Terá forma de medir a diferença face a um dia típico? E o seu prazer à mesa, foi alterado? Em que medida?
Concurso Literário
Sem esquecer que continua a decorrer o Concurso Literário e que são muito bem-vindos poemas e contos sobre teatro (teatro e paz, teatro e natureza, teatro e amor, etc):
https://contosdasestrelas.blogs.sapo.pt/concurso-literario-em-homenagem-a-ruy-163153
Outras Novidades e Oportunidades
Outras novidas sobre o blog são publicadas, a partir de hoje, na publicação atualizada em:
https://contosdasestrelas.blogs.sapo.pt/fernando-pessoa-e-o-teatro-165701
Até breve.