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| Fotografia da minha autoria |
... Dorayakis!
Eu acordava, todos os dias, às sete da manhã só para conseguir ver o Doraemon na televisão, antes de ir para a escola. E esta rotina prolongou-se durante bastante tempo, até porque era o meu desenho animado favorito. No meio de tantas peripécias, confesso que havia um detalhe a intrigar-me: os dorayakis. Portanto, quando vi, recentemente, uma receita para preparar esta icónica iguaria, nem pensei duas vezes e coloquei as mãos na massa. Não ficaram perfeitos visualmente, mas o sabor conquistou-me. E são tão fáceis de preparar.
INGREDIENTES DORAYAKIS
- 2 ovos;
- 50 gramas de açúcar;
- 1 colher de sopa de mel;
- 100 gramas de farinha;
- 1 colher de chá de fermento;
- 40 ml de água.
INGREDIENTES RECHEIO
- 3 colheres de leite;
- 2 colheres de açúcar;
- 2 colheres de chocolate em pó;
- 1 colher de manteiga.
MODO DE PREPARAÇÃO
- Num recipiente, juntar os ovos, o açúcar, o mel e mexer tudo;
- Adicionar a farinha e o fermento e misturar bem;
- Por fim, acrescentar a água e envolver;
- Numa frigideira, colocar uma colher do preparado, virando-o assim que se formarem bolhinhas. Repetir o processo até terminar a massa;
- Para o recheio, juntar os ingredientes numa panela, até levantar fervura. Assim que estiver pronto, pode-se começar a montar os dorayakis: cobrir um dos lados com o recheio, tapar com outra panqueca e, por fim, calcar as extremidades, para obter o formato esperado.
NOTAS
- Utilizei farinha de aveia, mas podem fazê-lo com outra;
- O recheio também pode ser ao vosso gosto;
- O ideal é fazer panquecas pequenas, para que a massa fique alta;
- Se necessário, peneirem a farinha e o fermento;
- Deixar repousar o preparado durante 10 minutos - e cobri-lo, numa taça, com película aderente [não o fiz e sinto que faz diferença].
Já experimentaram [fazer] Dorayakis?